Korenie, Strana 3

Kardamon sa tradične používa do sladkých indických dezertov, perníkov a koláčov. Je vynikajúci i do ovocných kompótov, marinád, vín a likérov.

Používa sa do mäsových aj zeleninových karí (= pokrm), smotanových polievok a omáčok, do polievok, strukovín, ryže, mletého mäsa, na kura, králika, ryby atď. Na rozdiel od tradičných ostrých kari korení, toto jemné kari je vytvorené tak, aby si ho mohli vychutnať aj tí, ktorí preferujú miernejšie chute.

Používa sa do mäsových aj zeleninových karí , smotanových polievok a omáčok, do polievok, strukovín, ryže, mletého mäsa, na kura, králika, ryby atď. Toto kari je vytvorené tak, aby si ho mohli vychutnať aj tí, ktorí preferujú pálivejšie chute. 

Garam masala je úžasná aromatická zmes korenia z Indie, je výborná na mleté ​​mäso, musaku, karbonátky, na domáce paštétu, sekanú pod.

Tandoori Masala je jemne pikantná aromatická zmes hodiaca sa predovšetkým na marinovanie zatiaľ tepelne nespracovaného mäsa. Tandoori Masala je vyrobená z vysoko kvalitných korenín, bez akýchkoľvek umelých prísad či chemických konzervantov.

Badián má príchuť anízu a sladkého drievka a vo svojej domovine je hojne používaný ku kuraciemu a bravčovému mäsu a k rybám.