TRS Kardamom zelený celý 50 g

Detailní popis produktu

Kardamom se také nazývá "královna koření". Jeho zelené lusky jsou plody volně rostoucích rostlin v deštném pralese. Používají se buď celé, nebo drcené. Kardamom zelený má výraznou vůni a citronovo-květinovou chuť s lehkou příměsí kafru a eukalyptu.

Pravý zelený kardamom má silné nezaměnitelné aroma a chuť, které nelze nahradit jiným kořením. Kardamom se tradičně používá do sladkých indických dezertů, perníků a koláčů. Je vynikající i do ovocných kompotů, marinád, vín a likérů.

Svěží chuť zeleného kardamomu výborně doplní i jemnější verze kari (například butter chicken). Zelený kardamom se také používá k dochucení černého čaje a kávy.

Pokud si doma připravujete drcený kardamom, nikdy nepoužívejte zelenou slupku, ale pouze vnitřek tobolky. Opatrně ji rozřízněte a vysypte tmavá zrníčka. Tyto zrníčka pak rozemelte.

Složení: jednodruhové koření zelený kardamom

Země původu: Indie.

Vyrobeno v Anglii.
Skladujte v suchu a chladu.